Notre histoire
"Après 2 ans d'apprentissage chez Gross à Obernai, mon brevet de compagnon en poche, je rejoins la Pâtisserie Jacques à Mulhouse pour 10 ans. Je commence en tant qu'entremetier et finis chef glacier. J'y rencontre Florence, étudiante travaillant en extra.
Passionnés tous les deux, nous n'avons pas pu résister à notre envie d'ouvrir notre pâtisserie. Sundgauvien de sang, je n'ai pas hésité à m'installer à Altkirch et à faire aimer cette région à Florence. La Griotte est le reflet de mon savoir-faire et de son sens de l'écoute."
Hubert Ueberschlag
Jour et Nuit
Boisé
Framboise
Massaï
Idylle
Sylvana
Place Royale
Rubis
Mousse chocolat lait, mousse chocolat noir, biscuit chocolat-noisette
Mousse chocolat, mousseline noisette sur un feuilleté praliné, dacquois noisette
Biscuit aux amandes, mousse framboise parsemée de framboises
Mousse mangue-passion, coeur de fruits rouges, dacquois amande-coco
Mousse myrtille, crémeux myrtille, myrtilles entières, crumble noisette
Meringue noisette, mousseline chocolat
Mousse Spéculos, confit de Spéculos, compotée de poire, biscuit amande
Crémeux fruits rouges, coulis gélifié myrtille, mousse framboise, sablé breton
Nos Réalisations
Découvrez quelques unes de nos réalisations et trouvez toute notre gamme dans "services proposés". Certains de nos entremets se déclinent en individuel que vous pourrez déguster au salon de thé ou à emporter.
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Pâtissier

Glacier

Chocolatier

Traiteur

Viennoiseries

Petits fours - Macarons

Salon de thé

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HORAIRES D'OUVERTURE
Mardi au vendredi
7H00 - 18H30
Samedi
7H00 - 18H00
Dimanche
7H00 - 13H00
Lundi
Fermé
La Griotte S.A.R.L.
13 rue Charles de Gaulle
68130 ALTKIRCH

Tél. : 03 89 40 92 54

www.lagriotte-patisserie.fr
OVH - Hébergement
2 rue Kellermann
59100 ROUBAIX

www.ovh.com
Thomas Coudour
Développement web, image, vidéo

www.thomas-coudour.fr

Musique de l'introduction
Bagatelle no. 25 ''Für Elise'' de Ludwig van Beethoven
interprété par Peter J Music Recordings
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